Voedselveiligheid voor operationele medewerkers

Voedselveiligheid voor operationele medewerkers

Normale prijs
€100,00
Aanbiedingsprijs
€50,00
Eenheidsprijs
per 

Beschrijving

Voedselveiligheid of voedselveilig werken is een absolute prioriteit voor eenieder die in de voedingsindustrie werkt.

Deze online cursus ‘Basis Voedselveiligheid HACCP’ is perfect geschikt voor iedereen die professioneel met voedingsmiddelen te maken heeft. Je leert op een leuke en interactieve manier hoe je volgens de regels van de kunst te werk moet gaan en welke gezondheidsrisico’s jij kan inperken door de HACCP basisregels toe te passen.

Tal van praktijkvoorbeelden in deze e-learning maken het je makkelijk om de theorie naar jouw werksituatie om te zetten.

Voor Wie

Deze online cursus richt zich naar alle operationele medewerkers die in de voedingsindustrie werken. Voedselveilig werken is de basis om kwaliteitsproducten te maken. Werk je met levensmiddelen, dan is deze training een absolute must.

Opbouw van de cursus

Een aangename stem begeleidt je doorheen  de hele online cursus. Zo hoor -én zie je hoe jij de leerstof in de praktijk kan omzetten.

Tal van praktische voorbeelden, animatievideo’s en leuke illustraties maken ook de moeilijke onderwerpen makkelijk te begrijpen en eenvoudig te vertalen naar jouw werksituatie.

Leuke oefeningen verankeren de leerstof zodat je de belangrijke elementen nooit meer vergeet. Je kan de cursus ook pauzeren en hervatten wanneer je wil.

Onderwerpen

  • Oorsprong van voedselveiligheid en het belang ervan
  • Soorten gevaren die een impact hebben op de voedsleveiligheid
  • Micro-biologische groei
  • Richtlijnen en tips voor technici
  • Oorsprong voedselveiligheid
  • Wat is HACCP?
  • Goede hygienemaatregelen ( = GMP’s)
    • Persoonlijke hygiene
    • Persoonlijke bezittingen
    • Haarnetje
    • Bedrijfskledij
    • Eten en drinken
    • Handen wassen en desinfecteren
  • Omgaan met allergenen
    • Overzicht van de 14 door Europa erkende allergenen
    • Gevolgen van allergenen
  • Soorten gevaren voor de voedselveiligheid
  • Micro-biologische groei: overzicht van micro-organismen en toxines

Certificaat

De training wordt afgesloten met een toets. Als je de toets haalt, dan kun je het bijhorend certificaat downloaden.